Cad é Fórsa Idirleathadh Málaí Pacáistithe Bia?

Is é fórsa idirleathadh na málaí pacáistithe bia ná: nuair a bhíonn an t-easbhrúite greamaitheach i ndlúth-theagmháil leis an tsubstráit, mar gheall ar ghluaiseacht teirmeach na móilíní, tá idirleathadh frithpháirteach ag an gcomhéadan, is é an comhoiriúnacht níos dlúithe, is éasca an idirleathadh, agus an níos ísle ar an meáchan móilíneach an easbhrúite ghreamaitheacha, an níos mó a chabhródh le idirleathadh. Is struchtúr móilíneach an-criostalach é an tsubstráit, agus mar gheall ar a chruachadh daingean móilíneach bannaí, níl sé éasca dul faoi idirleathadh idirmhóilíneach. Mar shampla, poileistear, cé gur ábhar ard-fhuinneamh dromchla é, níl sé éasca le bannaí. Is é an chúis atá leis seo ná go bhfuil struchtúr móilíneach an-criostalach aige agus go bhfuil sé an-dlúth. Déanann idirleathadh an comhéadan doiléir, tá mé agat, tá tú agam, agus tá an fórsa seo mar chuid de fhoirmiú an chomhtháthaithe freisin.